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「ハンドドリップってのは『の』の字を描くんだ」と言いますが、何故でしょう？「の」の字を描くコーヒーと描かないコーヒーを実際に比べてみました。

これから「十人十色のハンドドリップ」と称して、珈琲馬鹿な私の奮闘記を紹介していきます。まずは、どんな淹れ方でも共通の基本準備の紹介から。